۳ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «شیمی» ثبت شده است

جملات مشهور و لطیفه ها در دنیای علم

جملات مشهور و لطیفه ها در دنیای علم

 درست برخلاف تصور عمومی ما از جامعه علمی به عنوان نهادی خشک، خشن و عاری از جذابیت، حقیقت چیز دیگری است. در این پست به تعدادی از لطیفه ها و جملات مشهور نزد دانشمندان می پردازیم که بعضا تمثیل هایی با محتوای آموزشی هستند.

به ادامه مطلب مراجعه کنید.

۰ نظر
bio .k
چرا گوشت پس از سرخ شدن، تغییر رنگ می دهد؟

چرا گوشت پس از سرخ شدن، تغییر رنگ می دهد؟

 در زندگی روزمره، بار ها تغییر رنگ گوشت ها را از قرمز به قهوه ای مشاهده کرده ایم. در موارد دیگری هم مانند قهوه ای شدن سطح نان و کیک در حال پخت و تهیه کارامل دیده شده است. چرا رنگ مواد غذایی متحمل چنین تغییراتی می شود؟


به ادامه مطلب مراجعه کنید.

۰ نظر
bio .k
در کمال تاسف، احمد زویل درگذشت

در کمال تاسف، احمد زویل درگذشت

 متاسفانه با 17 روز تاخیر، متوجه شدم جناب آقای احمد زویل، شیمی دان مصری و برنده جایزه نوبل، دوم آگوست 2016 درگذشت و متاسفانه بازتابی حداقلی داشت. به احترام درگذشت ایشان، زندگی نامه مختصری تقدیم خوانندگان محترم می شود.


به ادامه مطلب مراجعه کنید.

۱ نظر
bio .k